ขนมถ้วยฟู
posted on 28 Jul 2009 10:53 by khanomthai
ขนมถ้วยฟู
ส่วนผสม
| แป้งข้าวเจ้า | 3 1/2 | ถ้วยตวง |
| น้ำลอยดอกมะลิ | 2 | ถ้วยตวง |
| น้ำตาลทรายขาว | 1 1/2 | ถ้วยตวง |
| ยีสต์ผง | 2 | ช้อนชา |
| ผงฟู | 4 | ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งข้าวเจ้ากับยีสต์รวมกัน แล้วค่อยๆ ใส่น้ำลอยดอกมะลิทีละน้อยๆ
นวดจนแป้งนุ่ม แล้วใส่น้ำตาลทรายลงในแป้ง นวดต่อจนน้ำตาลทรายละลายหมด
หลังจากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำลอยดอกมะลิในส่วนผสมแป้งทั้งหมด
2. หมักส่วนผสมแป้งไว้ประมาณ 3 ชม.
3. เตรียมลังถึง ตั้งน้ำให้เดือด นึ่งถ้วยให้ร้อนจัด
ตักส่วนผสมแป้งที่หมักไว้ 1 ถ้วยตวง ใส่ผงฟู 1/2 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน
หยอดลงในถ้วยให้เต็ม นึ่งไฟแรงประมาณ 15 นาที ทิ้งให้ขนมอุ่นๆ
จึงแคะออกจากถ้วย
Tags: การทำ, การทำขนมถ้วยฟู, ขนมถ้วยฟู, ขนมหวาน, ของหวาน, วิธีทำ, สูตร0 Comments